Çemenin Faydaları Nelerdir? Çemen Nasıl Yapılır?

Gündelik hayatımızda oldukça fazla karşılaştığımız sorunlara karşı adeta bir ilaç gibi kendisine yer bulan çemenin faydaları saymakla bitmiyor. Anavatanı Yakın Doğu olan ve ülkemizde de İç Anadolu bölgesinde sıkça tüketilen bu otun insan hayatına olumlu yönde etki yaptığı uzmanlarca söylenmiştir. Öyleyse çemenin faydaları nelerdir? Çemen nasıl yapılır?

Anavatanı Yakın Doğu olan ve ülkemizde Kayseri ile Yozgat’ta sıkça tüketilen çemenin faydaları gündelik yaşamımızı etkileyen cinstendir. Nitekim birçok organa oldukça iyi yönde etki ederek sindirim sistemimizi dengeleyen çemenin doğum sonrasında annelere olan faydaları ise oldukça önemlidir.

Çemenin Faydaları Nelerdir?

Öksürüğe karşı iyi gelen çemenin göğsü yumuşatarak balgama karşı da etkili olduğu bilinmektedir. Boğaz ağrısına karşı da oldukça etkili olan çemenin rahatlatıcı bir etkisi vardır. Bununla birlikte mide ve bağırsaklarda oluşan gazlara karşı da etkide bulunan çemen, kadınların regl dönemlerinde de ağrılara karşı rahatlatıcı bir etki sunmaktadır. Bunlarla birlikte maddeler halinde çemenin faydalarını sıralayacak olursak;

• Mide rahatsızlıklarına karşı oldukça etkilidir.
• Kabızlığa olumlu yönde etki yapmaktadır.
• Kolesterol seviyelerini düzenler.
• Kan basıncını normal düzeyde tutar.
• Kalp rahatsızlıklarına karşı etkilidir.
• Anne sütü oranını arttırır.
• Kadınların regl dönemlerinde rahatlatıcı etki sunar. Regl sancılarını hafifletir.
• Doygunluk hissi vererek, kilo vermede yardımcı olur.

Çemen Nasıl Yapılır?

Oldukça fazla olumlu etkisi bulunan çemen sofralarımızın vazgeçilmezi olarak karşımıza çıkmaktadır. Hazırlanması oldukça kolay olan çemen için malzemeler;

• Domates salçası (4 yemek kaşığı)
• Biber salçası (2 yemek kaşığı)
• Rendelenmiş sarımsak (4-5 diş)
• Dövülmüş ceviz (yarım su bardağı)
• Karabiber, pul biber, kekik ve kimyon
• Zeytinyağı (1,5 yemek kaşığı)
• Galeta unu (1,5 yemek kaşığı)
• Malzemeleri elde ettikten sonra hazırlanması ise oldukça kolaydır. Hazırlık aşaması için;

Salçalarımızı büyük bir kap içerisinde tutalım.
Zeytinyağını üzerine dökelim.
Ceviz, baharatlar ve sarımsağı ilave edelim.
Birkaç dakika karıştıralım.
Galeta ununu kıvama uygun hale gelene kadar dökelim.
Kıvam oluştuktan sonra buzdolabında bir süre bekletelim.
Çemenimiz hazır. Afiyet olsun.

Aşk-ı Meze farkıyla oluşturduğumuz çemen ürününü tavsiye ediyoruz.

Çemen Nedir?

Yozgat ve Kayseri illerimizde oldukça sık kullanılan bu ot bölgede “çaman” olarak bilinmektedir. Baklagillere ait olan çemen otunun anavatanı ise Yakın Doğu’dur. Çemen otunun anavatanına örnek olarak Hindistan, Çin, Suriye, Lübnan ve Güneybatı Avrupa’yı verebiliriz.

Çemen Ne İşe Yarar?

Sindirim sistemini ve metabolizmayı düzenleyen çemen kan şekerini ve kolesterolü de dengelemektedir. Bununla birlikte mide rahatsızlıklarına iyi gelen bu ot bağışıklık sistemini de güçlendirmektedir.

Balgamı sökerek insan vücuduna rahatlatıcı etkide bulunan çemen doğum sonrası kadınların süt oranını da arttırmaktadır.

Kahvaltılık Çemenin Faydaları Nelerdir?

Faydaları saymakla bitmeyecek olan çemen otunun insan hayatına olumlu etki yaptığı bilinmektedir. Bir de kahvaltılık için hazırlanan çemene bakıldığı zaman içerisinde yer alan sarımsak ve ceviz gibi hastalıklardan koruyucu ve enerji verici özelliğe sahip malzemelerin olması oldukça faydalı bir ürün olduğunu bizlere kanıtlamaktadır.

Nitekim güne sarımsak, ceviz ve zeytinyağı gibi besin değeri yüksek bir kahvaltıyla başlamak gün boyu zinde olmayı sağlamaktadır.