Aşk-ı Tarif, Meze Tarifleri

Yoğurtlu Meze Neden Sulanır? Kıvamı Korumanın Yolları

Yoğurtlu mezenin su bırakması yalnız yoğurdun kalitesiyle ilgili değildir. Sebzenin suyu, sıcaklık, tuzlama ve karıştırma sırası kıvamı belirler.