meze siparişi
8 sonucun tümü gösteriliyor
Domates, kırmızı biber, soğan, sarımsak ve taze yeşillikler, baharatların verdiği belirgin acıyla buluşur. İnce dokusu ve canlı sebze lezzetiyle Acılı Ezme; kebap, ızgara ve sıcak başlangıçların yanında iştah açan güçlü bir eşlikçidir.
Özenle pişirilen ciğer parçaları, yumuşak dokusu ve baharatların belirgin aromasıyla klasik Arnavut Ciğeri lezzetini taşır. Meze tabağından sıcak başlangıç servisine kadar farklı sunumlarda kullanılabilen ürün, güçlü tadıyla menüde kendine hemen yer bulur.
İnce bulgur, salça ve baharatlarla yoğrularak sıkı dokulu, aroması belirgin bir Çiğ Köfteye dönüşür. Formunu koruyan yapısı; marul, limon ve lavaşla yapılan klasik servisten karışık soğuk başlangıç tabaklarına kadar düzenli ve iştah açıcı sunumlar hazırlar.
Kabak ve havucun yoğun kıvamlı yoğurtla buluştuğu kabaklı havuç ezme, sebzelerin doğal lezzetini ferah bir yoğurt dokusuyla dengeler. Kabaktan gelen yumuşaklık ve havucun hafif tatlı aroması, baharatlarla tamamlanarak renkli, dolgun ve kaşıkla kolayca porsiyonlanabilen bir yoğurtlu meze oluşturur.
Kıyma, pirinç, soğan ve dengeli baharatlarla hazırlanan kadınbudu köfte; kızarmış dış yüzeyi, yumuşak iç dokusu ve doyurucu lezzetiyle öne çıkar. Pirinçli köfte harcının yumurtalı dış kaplamayla tamamlandığı bu geleneksel lezzet, sıcak veya ılık ara sıcak sunumlarına uyum sağlar.
Pancarın kendine özgü hafif tatlı lezzetini yoğurdun ferah tadıyla buluşturan Pembe Sultan, canlı rengi ve dengeli kıvamıyla ilk bakışta fark edilir. Pancar dokusunun kaybolmadığı bu renkli yoğurtlu meze, soğuk başlangıçlara ve karışık meze tabaklarına hem lezzet hem de görsel zenginlik katar.
Patlıcan, biber ve patatesin yumuşak dokusu, domates sosunun dolgun lezzetiyle buluşur. Sebzeleri her kaşıkta ayrı ayrı hissedilen Şakşuka; meze tabaklarına renk, sıcak yemeklerin yanına ise iştah açıcı bir eşlik kazandırır.
Patlıcan, kabak ve patatesin kendine özgü dokusunu sarımsaklı yoğurdun ferah lezzetiyle buluşturan yoğurtlu şakşuka, sebze çeşitliliğiyle dolgun bir meze sunar. Domates sosunun kattığı hafif ekşilik ve renk, yoğurdun yumuşak tadıyla dengelenerek her kaşıkta farklı sebze lezzetlerinin hissedildiği zengin bir yapı oluşturur.
