mezeci
20 sonuçtan 1-12 arası gösteriliyor
Süzme yoğurdun dolgun kıvamı, acı biberin ilk anda fark edilen yakıcılığıyla buluşur. Acılı Yoğurt Atom; serin yoğurt tadıyla başlayıp biber acısıyla belirginleşen, küçük bir porsiyonda bile karakterini gösteren yoğun bir mezedir.
Lokum kıvamında haşlanan ahtapot parçaları, taze sebzeler ve baharatlarla ferah, canlı ve dengeli bir salataya dönüşür. Deniz ürünlerinin kendine özgü tadını açık biçimde taşıyan Ahtapot Salatası, özellikle balık menülerinde hafif ve özenli bir soğuk başlangıçtır.
Doğal süzme yoğurt, havuç ve özel baharatlarla hazırlanan Akdeniz haydari; yoğun kıvamı, hafif sebze aroması ve ferah yoğurt lezzetiyle klasik haydariye farklı bir yorum kazandırır. Havuç parçalarının kattığı renkli görünüm ve dengeli doku, ürünü yoğurtlu meze tabaklarının özel lezzetlerinden biri haline getirir.
İnce bulgur, salça ve baharatlarla yoğrularak sıkı dokulu, aroması belirgin bir Çiğ Köfteye dönüşür. Formunu koruyan yapısı; marul, limon ve lavaşla yapılan klasik servisten karışık soğuk başlangıç tabaklarına kadar düzenli ve iştah açıcı sunumlar hazırlar.
Yumuşaklığını koruyan enginar parçaları; kırmızı biber, mısır ve taze yeşilliklerle tamamlanır. Enginar Salatası, ferah sebze tadı, renkli görünümü ve ağızda hissedilen parça dokusuyla soğuk başlangıçlara canlı bir seçenek kazandırır.
Kuru baklanın yumuşak ve pürüzsüz dokusu, zeytinyağının verdiği ipeksi kıvamla buluşur. Sade favayı tamamlayıcı tekmil sunumuyla zenginleştiren Fava Tekmil, ferah başlayan ve damakta dolgunlaşan klasik bir Ege mezesidir.
Rendelenmiş havucun hafif tatlı lezzeti, yoğun kıvamlı yoğurt ve baharatlarla tamamlanır. Havuç Ezme; sebze dokusunun hissedildiği yumuşak yapısı ve canlı rengiyle yoğurtlu meze tabaklarında kolayca fark edilir.
Nohut ve tahinin tok lezzeti; limonun ferahlığı, sarımsağın belirgin aroması ve kimyonun sıcak dokunuşuyla tamamlanır. Pürüzsüz, yoğun ve kaşıkta formunu koruyan Humus; meze tabaklarından ızgara servislerine kadar ana malzemesini açıkça hissettiren klasik bir lezzettir.
Jülyen doğranmış salam ve sebzeler, yumuşak kıvamlı sos içinde bir araya gelerek dolgun bir salata oluşturur. İtalyan Salatası, Rus salatasını hatırlatan yapısından uzun kesimi ve belirgin salam lezzetiyle ayrılır.
Özenle hazırlanan kabakların yoğun kıvamlı yoğurtla buluştuğu kabak ezme; hafif sebze aroması, yumuşak dokusu ve ferah lezzetiyle öne çıkar. Kaşıkla kolayca porsiyonlanan yapısı, soğuk meze tabaklarına dengeli ve sade bir seçenek kazandırır.
Kabak ve havucun yoğun kıvamlı yoğurtla buluştuğu kabaklı havuç ezme, sebzelerin doğal lezzetini ferah bir yoğurt dokusuyla dengeler. Kabaktan gelen yumuşaklık ve havucun hafif tatlı aroması, baharatlarla tamamlanarak renkli, dolgun ve kaşıkla kolayca porsiyonlanabilen bir yoğurtlu meze oluşturur.
Süzme yoğurdun dolgun kıvamı ile salatalığın taze ve serinletici lezzetini buluşturan Kuru Cacık, klasik cacıktan daha yoğun bir yapıya sahiptir. Kaşıkta formunu koruyan dokusu sayesinde meze tabaklarında belirgin durur; kebap, ızgara ve baharatlı yemeklerin yanında ferah bir denge sağlar.
