Mezeler
57 sonuçtan 13-24 arası gösteriliyor
Deniz börülcesinin kendine özgü tuzlu-ekşi tadı, zeytinyağlı yapısıyla sade ve ferah bir mezeye dönüşür. İnce, etli ve hafif diri dokusunu koruyan Deniz Börülcesi; özellikle balık servislerinde ve Ege mezelerinden oluşan soğuk başlangıç tabaklarında doğal bir uyum sağlar.
Yumuşaklığını koruyan enginar parçaları; kırmızı biber, mısır ve taze yeşilliklerle tamamlanır. Enginar Salatası, ferah sebze tadı, renkli görünümü ve ağızda hissedilen parça dokusuyla soğuk başlangıçlara canlı bir seçenek kazandırır.
Kuru baklanın yumuşak ve pürüzsüz dokusu, zeytinyağının verdiği ipeksi kıvamla buluşur. Sade favayı tamamlayıcı tekmil sunumuyla zenginleştiren Fava Tekmil, ferah başlayan ve damakta dolgunlaşan klasik bir Ege mezesidir.
Rendelenmiş havucun hafif tatlı lezzeti, yoğun kıvamlı yoğurt ve baharatlarla tamamlanır. Havuç Ezme; sebze dokusunun hissedildiği yumuşak yapısı ve canlı rengiyle yoğurtlu meze tabaklarında kolayca fark edilir.
Havucun doğal tatlımsı lezzeti, süzme yoğurdun ferahlığı ve sarımsağın belirgin aromasıyla buluşuyor. Havuç Ezme 200 g; sebze dokusunun hissedildiği yoğun kıvamı, canlı rengi ve dengeli lezzetiyle meze tabaklarında ilk bakışta fark edilen bir yoğurtlu mezedir.
Süzme yoğurt, peynir, tereyağı ve dengeli baharatlarla hazırlanan haydari; yoğun kıvamı, ferah yoğurt lezzeti ve belirgin aromasıyla klasik yoğurtlu mezeler arasında yer alır. Pürüzsüz ve dolgun yapısıyla meze tabaklarına, soğuk başlangıçlara ve ana yemeklerin yanındaki sunumlara kolayca uyum sağlar.
Süzme yoğurt, kuru nane ve sarımsak tozunun dengeli lezzetini bir araya getiren Haydari 200 g, yoğun kıvamlı ve kullanıma hazır bir yoğurtlu mezedir. Soğuk başlangıçlarda, karışık meze tabaklarında ve ana yemeklerin yanında servis edilebilir.
Nohut ve tahinin tok lezzeti; limonun ferahlığı, sarımsağın belirgin aroması ve kimyonun sıcak dokunuşuyla tamamlanır. Pürüzsüz, yoğun ve kaşıkta formunu koruyan Humus; meze tabaklarından ızgara servislerine kadar ana malzemesini açıkça hissettiren klasik bir lezzettir.
Aşk-ı Meze İçli Köfte, ince bulgurlu dış kaplaması ve orta yağlı kıyma, kuru soğan, iri dövülmüş ceviz ile baharatlardan oluşan dolgun iç harcıyla hazırlanır. Kızartıldığında çıtırlaşan dış yüzeyi ve belirgin iç harcıyla restoran, lokanta, otel, catering ve şarküteri işletmelerinin ara sıcak menülerine uygun profesyonel bir üründür.
Jülyen doğranmış salam ve sebzeler, yumuşak kıvamlı sos içinde bir araya gelerek dolgun bir salata oluşturur. İtalyan Salatası, Rus salatasını hatırlatan yapısından uzun kesimi ve belirgin salam lezzetiyle ayrılır.
Özenle hazırlanan kabakların yoğun kıvamlı yoğurtla buluştuğu kabak ezme; hafif sebze aroması, yumuşak dokusu ve ferah lezzetiyle öne çıkar. Kaşıkla kolayca porsiyonlanan yapısı, soğuk meze tabaklarına dengeli ve sade bir seçenek kazandırır.
Kabak ve havucun yoğun kıvamlı yoğurtla buluştuğu kabaklı havuç ezme, sebzelerin doğal lezzetini ferah bir yoğurt dokusuyla dengeler. Kabaktan gelen yumuşaklık ve havucun hafif tatlı aroması, baharatlarla tamamlanarak renkli, dolgun ve kaşıkla kolayca porsiyonlanabilen bir yoğurtlu meze oluşturur.
